Postup přípravy:
Plátek masa prostředkem rozřízneme a vytvoříme z něj kapsu, kterou naplníme šunkou a cibulí. Kapsu zajistíme jehlou a obalíme v hladké mouce. Na pánvi opečeme z obou stran. Na pánev přidáme papriku a rajčata, podusíme a nakonec přidáme smetanu.