listalistalistalistalistalista
 

... Reklama ...

Banánové řezy s čokoládovou polevou
Moučníky  
Recept vložen dne: 2009-06-15 19:28:58
Recept shlédnut: 919x      
Suroviny:
    
tlacitko    
 
6 vajec
22dkg cukru
16dkg strouhaných ořechů
17dkg hladké mouky
špetka skořice
1 vanilkový cukr
špetka soli

náplň:
15dkg meruňkového džemu
10 banánů
šťáva z 1 citrónu
3 lžíce rumu

čokoládová poleva:
150g čokolády na vaření, 10dkg másla, 150ml smetany


Postup přípravy:
Žloutky, 7dkg cukru, vanilkový cukr a špetky soli ušlehejte do pěny. Z bíků a zbytku cukru ušlehejte tuhý sníh. Dále smíchejte ořechy s moukou a skořicí a postupně tuto směs vmíchávejte střídavě se sněhem do žloutkové pěny. Těsto nalijte do pekáče a pečte asi 40min při 180 st.C. Po vychladnutí rozkrojte a promažte zavařeninou smíchanou s rumem. Na vrch řezů přijdou rozkrojené banány na polovinu a namočené v citrónové šťávě.Ty nakonec zalijeme čokoládovou polevou. Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu s máslem a pak postupně přidáváme smetanu.